Cream of Tartar – 85 g

Cream of Tartar er notað í sælgæti og frosting krem til stífingar. Áferðin verður kremkenndari og kremið verður stífara og þéttara. Cream of Tartar er einnig notað í sælgætisgerð til þess að koma í veg fyrir að sykur kristallist. Duftið er lyktarlaust, litlaust og með örlitlu sítrusbragði.

Venjulega er notað afar lítið í hverja uppskrift, eða um 1/8 – 1/4 tsk.

Magn: 85 gr.